梅シロップ
＊りんごとみかん＊
作り方
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1
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梅は、水に晒してアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭いたら、ヘタをとる
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2
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瓶をホワイトリカーでアルコール消毒する。少量入れたら蓋をして満遍なく行き渡らせ、残ったのを捨てる。余裕があったら拭く。
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3
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氷砂糖を一番下に敷き、梅と交互に重ねる。一番上が氷砂糖になるようにする。
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4
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酢を満遍なくかけて、回したらあとは放置。
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5
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涼しい冷暗所に保存して、1日1回くらい混ぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ちょうどうちにあった瓶で作れる分量を、来年のための備忘録として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
