エスニックから揚げ
＊Sacchi＊
作り方
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1
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鶏肉にフォークで穴を開け、保存用袋に入れて塩を揉み込み、30分置きます。
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2
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袋に料理酒、ナンプラー、生姜、にんにくを加えて揉み込み、さらに30分置きます。
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3
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鍋に油を入れて180℃にあたため、鶏肉を袋から取り出して片栗粉をつけます。
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4
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余分な片栗粉を落として、ひっくり返しながら3〜4分づつ揚げたら完成です☆
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コツ・ポイント
手羽元（10〜12本）だとカリカリの食感になって、またオススメです。
下味をつけたままジップロックで冷凍しておいてもOK。
下味をつけたままジップロックで冷凍しておいてもOK。
このレシピの生い立ち
いつものから揚げに変化をつけたくて、下味を変えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊Sacchi＊
