甘さたっぷり コーンスープ
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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生のとうもろこしは蒸し器で15分位蒸して粒を取っておく。コレは粒を離すのに簡単、便利で使っています。
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2
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ミキサーに牛乳の半分を入れペースト状にする。
残りの半分も同じくミキサーに。
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3
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ザルで濾す。
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4
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鍋に移して顆粒コンソメと塩、胡椒で味を見る。トロトロすぎたら牛乳や豆乳でのばす。
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5
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最後にバターを入れる。
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6
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甘味が足りないとうもろこしなら仕上げに生クリームを少し足すとコクも出ます。
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コツ・ポイント
とうもろこしの粒の中に旨みが凝縮
してるので、しっかり中身取ります。
してるので、しっかり中身取ります。
このレシピの生い立ち
夏の美味しい時期に少し大変
ですが、沢山の作り置きします。
この甘さはこの時期にしか出せません。
ですが、沢山の作り置きします。
この甘さはこの時期にしか出せません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ダイゴクン☆
