テグタン風おうどん

テグタン風おうどん
残り物のお味噌汁の活用です。

材料 (1人前)

お味噌汁
適量
大匙1
お水
1カップ
鶏がらスープの素
小匙1
長ネギ
10cm(適量)
1個
豚肉(あれば)
適量
残り物のお野菜
適量
うどん
1玉
塩(味調え用)
小匙1/2くらい
コショウ
少々

1

お味噌汁に1カップのお水を加え、豚肉・野菜等を加え、温める。(薄めお味噌汁にします)

2

沸騰後火を弱め、アクを取り、鶏がらスープの素、トウバンジャン、コチュジャンを加え、味を調える。(塩を加えても可)

3

長ネギとうどんを投入し、しばらく煮込む。

4

うどんが温まったら器に取り出し、再度沸騰後、卵を溶き入れ煮えたら、火を止め器に盛り、コショウ少々で出来上がり★

コツ・ポイント

お味噌汁がなくてももちろん作れます。
その場合は、お味噌汁分として水2カップ半、味噌大匙1、から始めてください。
(ちょっと味噌が入ってるのがポイントです)
うどんをご飯に変えるとテグタンになります。

このレシピの生い立ち

残り物のお味噌汁がもったいなかったので。。。。
レシピID : 685834 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (2人)

16/02/08

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u_mi_n

作って下さってありがとうございます^_^

14/02/15

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好きっ♪

u_mi_n

作れぽありがとう♡私も好きっ♪

13/09/01

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久々まいう~♪

u_mi_n

つくれぽありがとう!おうどんがつるつるで美味しそう♡

13/05/01

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うまそっ♪手軽にごちそう♪

u_mi_n

お野菜たっぷり目で栄養価高そう☆作れぽありがとうです♡