テグタン風おうどん
horihoriko
作り方
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1
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お味噌汁に1カップのお水を加え、豚肉・野菜等を加え、温める。（薄めお味噌汁にします）
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2
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沸騰後火を弱め、ｱｸを取り、鶏がらｽｰﾌﾟの素、ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ、ｺﾁｭｼﾞｬﾝを加え、味を調える。（塩を加えても可）
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3
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長ネギとうどんを投入し、しばらく煮込む。
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4
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うどんが温まったら器に取り出し、再度沸騰後、卵を溶き入れ煮えたら、火を止め器に盛り、コショウ少々で出来上がり★
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コツ・ポイント
お味噌汁がなくてももちろん作れます。
その場合は、お味噌汁分として水2カップ半、味噌大匙1、から始めてください。
（ちょっと味噌が入ってるのがポイントです）
うどんをご飯に変えるとテグタンになります。
その場合は、お味噌汁分として水2カップ半、味噌大匙1、から始めてください。
（ちょっと味噌が入ってるのがポイントです）
うどんをご飯に変えるとテグタンになります。
このレシピの生い立ち
残り物のお味噌汁がもったいなかったので。。。。
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horihoriko
