〖鶏もも肉と青ニラの辛味炒め 温玉乗せ〗
Description
鶏もも肉に本みりん、料理酒、だし醤油、一味唐辛子をやや多めに入れて煮絡めて、青ニラをシャキッと炒めて半熟卵を絡めてどうぞ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
-
-
1
-
青ニラを水で洗って水気を切って、４ｃｍ長さに切る。
鶏もも肉を４ｃｍ×４ｃｍに切る。
-
-
-
2
-
そばちょこに深さ２ｃｍ深さの水を入れて卵をそーっと割り入れて、レンジ６００ｗで４０秒＋２０秒チンして半熟卵を作る。
-
-
-
3
-
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、鶏もも肉を入れて焼いていく。
-
-
-
4
-
料理酒を入れて、途中で鶏もも肉をひっくり返して焼く。本みりん、だし醤油を入れて、煮詰めながら火を入れていく。
-
-
-
5
-
途中で一味唐辛子を入れて煮絡める。最後に青ニラを入れてさっと火を通して、火を止める。
-
-
-
6
-
皿に盛り付けて、温泉卵を乗せたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
〖 鶏もも肉と青ニラの辛味炒め ～温玉乗せて～ 〗
量としては、２人分ぐらいですが、温泉卵は個々に用意しても。
量としては、２人分ぐらいですが、温泉卵は個々に用意しても。
このレシピの生い立ち
青ニラもまた、前に収穫した後に成長したようで（やや小ぶりだけど）鶏もも肉と一緒に炒めて、最後半熟卵と絡めて食べたら美味しいだろうなと思って作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
