蒸し鶏と夏野菜のサルサ冷やし麺
Description
夏野菜と蒸し鶏栄の養満点の冷やし麺。ピリ辛のサルサソースと麺がとってもあいます。夏の暑い日などにどうぞ。
お天気ママ。
材料
（1人分）
サッポロ一番 塩ラーメン
1袋
蒸し鶏(ID: 6789997)
50g
中1/2個
1/4本
1/8個
A.ケーパー
小さじ2
A.レモン果汁
小さじ1/2
A.タバスコ
小さじ1/4
B.トマトジュース
75ml
B.水または氷
75ml
C.カットレモン
1切れ
C.トルティアチップス
適量
作り方
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1
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小鍋に湯を沸かし、麺を入れて4分茹で、冷水でしめる。
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2
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トマトは角切り、きゅうりは4つに切りで5㎜厚、紫玉ねぎは粗みじんにし、粉末スープの半量と【A】を混ぜサルサソースを作る。
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3
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【B】と粉末スープの残りの半量を混ぜる。
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4
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③に、麺、サルサソース、蒸し鶏、【C】、添付の切り胡麻を盛り付ける。
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5
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※蒸し鶏は市販のサラダチキンでもOKです。
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コツ・ポイント
※蒸し鶏は市販のサラダチキンでもOKです。
※ケーパーがなければ、ピクルスのみじん切りなどでも代用できます。お手持ちの酸味と塩味のある塩漬けなどで代用してください。
※ケーパーがなければ、ピクルスのみじん切りなどでも代用できます。お手持ちの酸味と塩味のある塩漬けなどで代用してください。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏はパワーチャージ、トマトときゅうりは水分補給と体を冷やす働き。タバスコやレモンなどの酸味はストレスを緩和する効果。夏の暑い時期の熱中症や夏バテ予防、イライラする時などにどうぞ。
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お天気ママ。
