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ナスとキュウリをそれぞれカットして軽く塩で揉み5分くらいしたら水で洗い水切りをしておく。
トマトもひと口くらいの大きさにカットする
合わせ調味料を混ぜて作ったボ一ルに水切りしたナスとキュウリとカットしたトマトを入れて混ぜ合わせて白ごまも入れて混ぜます。
混ぜ合わせたらポリ袋に入れて軽く空気を抜き冷蔵庫で2時間冷やします。
冷蔵庫で2時間冷やしたらあっさりさっぱり美味しいトマトとナスとキュウリのあっさり漬けの完成です!