ポークソテー　ハニレモマスタードソース

豚肉が縮まらないように切り込みをいれる。私は切ってあったのを使用。あとは、スジ切りをする。両面に塩コショウしておく。

1の豚肉の両面に小麦粉をふる。
焼く前に余分な粉をはたいておく。

オリーブオイルを引いて弱火でじっくり焼いていく。焼き色がついてあらかた火が通るまで。

4で、焼いた豚肉をお皿に取る。

肉を焼いたフライパンに●を入れて火を通す。サラリとしたソースが好きなので、好みの濃度に水を入れて調整する。

盛りつけた豚肉にソースをかけて出来上がり。