焼き餃子〜プレーン&紫蘇〜何食べ#115

キャベツ（又は白菜）はみじん切りにし（フープロあったら使ってくださいねー）、塩小さじ1/2をかけて10分ほど置く。

長ネギ10cmとニラ1/4束もそれぞれ別々にみじん切りにする。

白菜がしんなりしてきたら白菜全体をざっと揉んで、しっかり水気を絞る。

③の水気を切った白菜に片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜておく。

④と⑤を合わせ、ニラも入れて全体を混ぜる。

タネを大体八等分し、一つで6個包む要領で包んでいくと、48個できます（50個の時は10等分かな？適当にやりましょう、笑）

ホットプレートを250℃に設定したら油を引いて餃子をどんどん並べる。

熱湯を餃子の1/4のところまで注ぎ入れたら、蓋をして待つ。

皮が半透明になってたら火は通ってるので、あとは水気を飛ばして、パリパリになったら出来上がり！