【カンタン魚料理】鮭の醤油麹焼き

鮭はサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気ふく。

ポリ袋に鮭と醤油麹を入れ、一晩漬けておく。

フライパンで焼く。厚みがある鮭は蓋をして蒸し焼きがいいです。