簡単短時間‼カルピスソフトクリーム
うるま市健康支援課
作り方
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1
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大きめのボウルに氷をたっぷり入れて、上から塩をかけて混ぜておきます。
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2
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生クリームにレモン汁、砂糖を入れて泡だて器で軽くツノが立つまで氷に乗せて泡立てます。
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3
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牛乳50mlに粉ゼラチンを入れて電子レンジ600wで50秒温めてゼラチンを溶かします。
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4
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牛乳50mlとカルピスを合わせて、③も合わせます。
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5
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泡立てた生クリームにカルピス牛乳を少しずつ入れて冷やしながら混ぜ合わせて泡だて器にもったりとくっつくぐらい固めます。
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6
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絞り袋に入れて絞り出せば完成です。
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7
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クッキーに乗せて食べると、まるでレアチーズケーキ！？
お試しあれ☆
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コツ・ポイント
ハンドミキサーを使うと、生クリームが固まりすぎてしまって食感が悪くなるので、泡だて器がオススメです。
氷に塩を入れると温度が下がって冷えるのが早くなります。
もし分けて食べる場合は冷凍庫ではなくて冷蔵庫で保存すると固くならないです！
氷に塩を入れると温度が下がって冷えるのが早くなります。
もし分けて食べる場合は冷凍庫ではなくて冷蔵庫で保存すると固くならないです！
このレシピの生い立ち
暑い時期に手間が少なく冷たいデザートが作れたらいいなと思って考えました。
カルピスなら味を変えれば色々な味のソフトクリームが楽しめると思って作りました☆
カルピスなら味を変えれば色々な味のソフトクリームが楽しめると思って作りました☆
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うるま市健康支援課
