綺麗になれちゃう『チェリーロールケーキ』
akikoiwsk
作り方
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1
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レシピID:6748017を参考にしてください
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2
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しっかりと蒸らしたら焼き色を剥がします
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3
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アメリカンチェリーのシロップ漬けを笊にあけます
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4
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しっかりとシロップを切ります
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5
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キッチンペーパーの上にアメリカンチェリーのシロップ漬けをのせ余分なシロップを吸わせます
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6
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スポンジケーキの巻終わりは斜めにカットしておきます
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7
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生クリームに砂糖とアガーを加えて
低速でゆっくりと泡立て柔らかいけどしっかりした口当たりの良い生クリームにします
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8
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生クリームは巻き始めは多めに
巻き終わりは薄目に塗ります
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9
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巻き始めにはアメリカンチェリーを1列に並べて残りはランダムに並べます
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10
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しっかり巻いて冷蔵庫で3時間位馴染ませます
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11
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お好みの厚さにカットして召し上がってください
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コツ・ポイント
★卵は常温に戻しておく
★スポンジが焼き上がったらしっかり時間をかけて蒸らす
★生クリームは低速でゆっくり泡立てることで柔らかいけどしっかりした口当たりに仕上がります
★ロールケーキを巻く時はしっかりと巻いて冷蔵庫で馴染ませる
★スポンジが焼き上がったらしっかり時間をかけて蒸らす
★生クリームは低速でゆっくり泡立てることで柔らかいけどしっかりした口当たりに仕上がります
★ロールケーキを巻く時はしっかりと巻いて冷蔵庫で馴染ませる
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーのシロップ漬けを使った
優しい甘さのロールケーキです
娘が小さい頃から作っていた娘とっての『ママの味』です
優しい甘さのロールケーキです
娘が小さい頃から作っていた娘とっての『ママの味』です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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