お年寄り絶賛シリーズ☆茄子・黒酢炒め☆
おみつこさん
作り方
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1
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茄子は蔕を取り除き、ピーマン、パプリカは種を取り除き、椎茸は軸を取り、茗荷、それぞれ切り分けて置きます。
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2
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フライパンにゴマ油を入れ、すり下ろしニンニクを炒めます。
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3
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茄子を最初に加え炒め、油が回るまで炒めます。
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4
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ピーマン、パプリカ、椎茸、茗荷を加え水分が少し出るぐらいまで、炒めます。
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5
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炒めてる間に、味噌、砂糖、めんつゆ、黒酢を混ぜ合わせて置きます。
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6
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炒めて多少の水分が出て野菜が炒まったら、合わせて置いた調味料を加えます
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7
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調味料を加えたら、全体に味噌が回る様に混ぜ合わせたら、出来上がりです☆
暫く置くと、味が染み込みます☆
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8
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出来ました～☆
味噌のタレも掛けて頂きます☆
ガスの近くは、暑いので、早く出来るのが良いです☆
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9
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プチトマトあいこです。高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１３８品目に成りました。皆様、有難うございます☆
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コツ・ポイント
味噌、砂糖、黒酢は、混ぜ合わせて置くと早く出来ます。
黒酢で無くても構いません。
黒酢で無くても構いません。
このレシピの生い立ち
黒酢には、疲労回復効果、血流を改善する効果、美肌効果、尿酸値を下げる効果、栄養の吸収を促進すり効果、免疫力を高める効果、高血圧を予防する効果、肝機能を高める効果。
アミノ酸を豊富に含み、生活習慣病の予防にも役立ちます☆美味しい茄子炒めです
アミノ酸を豊富に含み、生活習慣病の予防にも役立ちます☆美味しい茄子炒めです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
