ピリ辛きゅうり　♪大和市学校給食

Name: ピリ辛きゅうり ♪大和市学校給食
Yield: ４人分
Ingredients: きゅうり １本; A; しょうゆ 小さじ２; 砂糖 小さじ２; 酢 小さじ２; ごま油 少々; 赤唐辛子 少々

Description

きゅうりは、９５％が水分で夏バテにも効果的な食材です。

大和市学校給食

材料（４人分）

きゅうり

１本

■ A

しょうゆ

小さじ２

砂糖

小さじ２

酢

小さじ２

ごま油

少々

赤唐辛子

少々

作り方

1

きゅうりは食べやすい大きさに切る。
2

赤唐辛子は種をとり、みじん切りにする。
3

Aに②を加えて煮立て、たれを作る。（たれは多めに作って調整して下さい）
4

③の中に①を漬け込む。

コツ・ポイント

給食では衛生面を考慮して、きゅうりは熱湯で１５秒ゆで、たれは加熱しています。

このレシピの生い立ち

栄養価（１人分）
エネルギー15kcal
たんぱく質0.5g
塩分0.4ｇ

レシピID : 6873793 公開日 : 21/07/20 更新日 : 21/07/20

このレシピの作者

大和市学校給食

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪
こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい
大和市学校給食のホームページ　http://www.city.yamato.lg.jp/web/hoken/kyusyoku.html