簡単には出来るタコの燻製
Description
簡単にはタコの燻製を作りたくてやって見ました。
釣り好きおやじ
材料
（4人分）
小タコ
3杯
ヒッコリースモークシーズニング
大さじ1杯
麺つゆ
大さじ2杯
サクラのスモークチップ
一握り
作り方
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1
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小さめのタコを茹でた後、頭や足を切り離します
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2
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ヒッコリースモークシーズニングを大さじ1杯掛けて混ぜ合わせる
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3
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2のタコをビーニール袋に入れる！
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4
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3に昆布つゆを大さじ２杯入れて良くもみもみしてたら冷蔵庫に一晩入れます
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5
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タコを出して水分を良く拭いて網に乗せ鍋に一握りのスモークチップを入れガスの火をつけて5分ぐらいスモークします。
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コツ・ポイント
もしヒッコリースモークシーズニングがない場合はマジックソルトでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
タコ釣りに行ったら小さめのタコがいっぱい釣れたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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釣り好きおやじ
