バジルオムレツ

トマトの酸味とたまごのふんわり感がとてもよく合っておいしい一品です。

材料 (2人分)

たまご
4個
完熟トマト
大1個
乾燥したもの。
パルメザンチーズ
大さじ4
少々
こしょう
少々

1

トマトは2cm角くらいに切ってたねを取りのぞきます。

2

たまごを割りほぐし、パルメザンチーズ、塩、こしょう、バジルを好きなだけ入れてよく混ぜておきます。1のトマトも加えます。

3

フライパンを温めオリーブオイルを敷いて、2を流し入れふんわりと焼き上げます。

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる人は、湯むきをしておきましょう。あたしはまったく気にならないのでいつもそのまま。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6874 公開日 : 00/07/29 更新日 : 00/07/29

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