コーヒーチョコクッキー

バターは室温に戻しておく。ボウルにバター、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ入れて馴染ませる。

薄力粉を篩いながら入れ、さっくりとゴムベラで混ぜる。インスタントコーヒー、チョコチップを加えて混ぜる。

ラップで包んで冷蔵庫で生地が固くなるまで休ませる。かたくなったらラップの上からめん棒で伸ばし型で抜く。