茄子の挟み焼き揚げ⭐︎
BlueRose♪
作り方
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1
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豚挽肉に長ネギ、おろし生姜、醤油を入れてよく捏ねます。
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2
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茄子は大体1本で3等分して、9等分しておきます。
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3
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茄子の皮を縞模様に剥きます。( 全部剥いても大丈夫です。その方が衣が付きやすい)
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4
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縦半分に切り、内側に小麦粉を付けます。
②を挟んでいきます。
フライパンに油のを入れて温めておきます。
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5
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全体に小麦後→卵→パン粉の順に付けていき、温めておいた油の中に入れて、焼き揚げる。
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6
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タレを絡めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
揚げ衣やタレを作っておくとやりやすいです✩.*˚
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピが美味しくて覚書です！！
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