66．おはぎ
いくちゃんねる福岡市
作り方
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1
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もち米と米を合わせて研ぎ、「もち米+米」と同量の水を炊飯釜に入れて30分ほど浸水した後に炊く。
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2
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塩少々は、少量の水に溶かしておく。
ご飯を丸めるときに塩水を手に付けて使う。
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3
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つぶあんは、つぶあん用40g×7こ、きなこ用30g×7こに分けて丸めておく。
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4
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きなことさとうは混ぜ合わせる。
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5
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水で濡らしためん棒で、1の炊いた米を米粒が少し残る程度までついて（半つき）つぶす。
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6
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塩水を手に付け、5をつぶあん用（40g×7こ）、きなこ用50g×7こ）に分けて、つぶあん用は丸めておく。
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7
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●つぶあん
あん（40g）を手の平でのばし、丸めたご飯（40g）をのせて包む。
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8
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●きなこ
塩水を手に付け、ご飯（50g）を手の平でのばし、丸めたあん（30g）をのせて包み、4のきなこをまぶす。
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9
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●つぶあん
〔１こ分栄養価〕
エネルギー165kcal
たんぱく質4g
脂質0g
炭水化物37g
食塩相当量0.3g
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10
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●きなこ
〔１こ分栄養価〕
エネルギー192kcal
たんぱく質5g
脂質2g
炭水化物39g
食塩相当量0.2g
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コツ・ポイント
おはぎ（御萩）の萩は秋に咲くので秋のお彼岸に、ぼたもち（牡丹餅）の牡丹は春に咲くので、春のお彼岸に、季節によって呼び分けられています。
（諸説あります）
（諸説あります）
このレシピの生い立ち
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https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
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このレシピの作者
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いくちゃんねる福岡市
