塩茹で枝豆

塩茹で枝豆

Description

塩茹で枝豆のちょうど良い塩気とかたさを検証した備忘録です。

材料 (1袋分)

枝豆
1袋
塩(塩もみ用)
小さじ1
塩(塩水用)
大さじ2
1L

作り方

  1. 1

    ザルに枝豆を入れ塩(小さじ1)をもみ込め水洗いする。

  2. 2

    鍋に水と塩(大さじ1)を入れ沸騰したら枝豆を入れて4~5分茹でかたさを確認する。

  3. 3

    やわらかくなっていたらザルで湯切りをしてそのまま冷ましたらできあがりです。

コツ・ポイント

茹で上がった枝豆は水をかけずに自然に冷ますとおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

ちょうど良い塩加減とかたさの枝豆が食べたくて検証しました。
レシピID : 6877045 公開日 : 21/07/22 更新日 : 22/06/25

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