塩麹で　中華風きゅうり

きゅうりの皮をところどころむいたら乱切りにします。切れたものからボールに入れます。

①のボールに塩麹・ごま油・七味を入れて手でもみこんで全体に混ぜます。そのまま冷蔵庫に入れて最低10分おいてなじませます。

最後にごまを加えて混ぜて全体に絡めれば完成です。