ほうれん草の胡麻和え

黒いりごまをすり鉢でする。

すった胡麻に砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、みりん大さじ１を加え混ぜ、ラップをし、電子レンジ600wで１分加熱する。

鍋に水を入れて、沸騰したら、塩小さじ１を入れて、ほうれん草を入れて、一煮立ちさせたら、取り出して水につけて冷ます。