鮭ごはん

米は洗ってかために炊く。

鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜、鮭を入れて煮、ざるにあげ、水気をきり、鮭をほぐしておく。

炊いたごはんに②を混ぜ、お皿にもり、さやえんどう、錦糸卵、紅しょうがを飾る。