フラットブレッド - Kesra
Description
クスクスの原料セムリナ粉を使ったアルジェリア発祥のkesraと呼ばれるフラットブレッドです！やみつきになる美味しさ。
kateschmid
材料
（４人分）
作り方
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1
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ボウルにスムリナ粉と塩、オリーブオイルを入れ手でよく混ぜます
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2
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お湯を足して手でよく捏ねていきます。お湯は水道水のお湯くらいの温度でOK!
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3
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纏まってきたら2等分にし、丸めて10〜20分程度寝かせます。急ぎの際は飛ばしてOK!
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4
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まな板に少量のセムリナ粉を敷きます。くっつくのを防ぐためです。
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5
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まな板の上で生地を円形かつ平らに伸ばしていきます。伸ばし棒がなければお玉で伸ばしていきましょう！
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6
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フライパンかホットプレートにオリーブオイルを少々入れ、キッチンタオル等で軽く拭き取ります。
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7
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高温に温まったら生地をフライパンへ。フォークで等間隔に空気穴を刺していきます。2-3分程焼いたら、裏返して同様に！
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8
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完成〜(*^^*)お豆のペーストなどとつけて食べると美味しい！
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コツ・ポイント
砂糖もバターも使わない、かつ焼く時間も5分程度と最強の簡単ヘルシーブレッドです！サクサク美味しい(*^^*)
このレシピの生い立ち
地中海料理でも用いられるセムリナのパンを再現したレシピ。セムリナ粉はアマゾンでも手に入ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
