鶏ささみの串刺し磯辺カツ
作り方
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1
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ささみは1人2本です。筋があれば取り除いておく。
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2
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1本を3等分にして串に刺していく。
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3
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★を合わせておく。
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4
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2に塩・コショウを少々して小麦粉を付ける。
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5
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4に溶き卵を付ける。
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6
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5に3を付ける。
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7
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170度の油でうっすらきつね色になるまで揚げる。ささみは火の通りが早いので高温で揚げないこと。
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8
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油を切って皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
※特にはありませんが高温で揚げると磯の香りが抜けてしまいますし色が分かりにくくなりますので注意です。
このレシピの生い立ち
ささみを1口大に切り串に刺して青のり入りのパン粉でカツにしました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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