簡単炊飯器でレモンケーキ
Description
ホットケーキミックスと炊飯器でできる簡単でしっとりなレモンケーキ
RanjaNa
材料
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レモンパウンドケーキ
2個
サラダ油
70g
砂糖
60g
レモン汁
1個分(大さじ2)
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(シロップとグレーズ分を分けた残り)
200g(1袋)
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☆レモンシロップ☆
砂糖
大さじ3強
レモン汁
大さじ1と2/1
大さじ2と2/1
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★レモングレーズ★
レモン果汁
11g
80g
作り方
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1
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☆レモンパウンドケーキ☆
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2
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レモンの皮を入れたい場合は外側を塩でこすって沸騰したお湯で1分程茹でてから皮を削る
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3
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粉以外全て混ぜてから粉を入れて混ぜ、炊飯器のケーキモード(45分)で焼く
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4
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☆レモンシロップ☆
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5
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砂糖、水、レモン汁を小鍋に入れてフツフツしてきたらオッケー
冷ましておく
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6
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☆レモングレーズ☆
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7
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粉糖にすこしずつレモン汁を垂らして混ぜ、持ち上げて垂らしてもすぐにはたれずに山のように重なっていく硬さに仕上げる
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8
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パウンドケーキが焼けたら熱いうちにシロップを塗る。冷めたらグレーズをかける
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コツ・ポイント
グレーズはめんどくさくて作らない事多々あり。なくてもレモンシロップでしっとり美味しいです。レモンはもちろん果汁のやつでもOK。
このレシピの生い立ち
ズボラでもしっとりしたレモンケーキが食べたくて
(
)
RanjaNa
