嚥下食★バニラアイスの画像

Description

暑い夏に飲み込みやすい形状のアイスでさっぱりと♪

材料 (1~2人分)

プチドリップ
3g
砂糖
9g
トレハロース
3g
水飴(ガムシロップ)
10g
20g
バニラエッセンス
3滴

作り方

  1. 1

    写真

    生クリーム、プチドリップ、砂糖、トレハロースをボールに合わせハンドミキサーで泡立てる。

  2. 2

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    水飴、牛乳を合わせる。(水飴が固まっている場合は合わせてから、電子レンジで数秒溶かす)

  3. 3

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    1がとろっとしたら、バニラエッセンス、2を加えてハンドミキサーで混ぜる。

  4. 4

    写真

    タッパに流し、冷凍庫で冷やし固めたら完成。

コツ・ポイント

水飴はガムシロップで代用可能です。
上記の分量で2ディッシャー分くらいできます。

このレシピの生い立ち

溶けると、とろみがついたような形状になります。とけたアイスでむせやすい方に、アイスをおいしく食べて頂きたくて。
レシピID : 6882673 公開日 : 21/08/29 更新日 : 21/08/29

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