懐かしい正油味のウイング唐揚げ
Description
昔ながらの懐かしい鶏ウイングの唐揚げです。二度揚げで冷めてもカリッと美味しく頂けます
ケロケロ1号めぐみん
材料
作り方
-
-
1
-
ビニール袋に正油と生姜を入れ肉を入れて馴染ませて別のビニール袋に片栗粉を入れて片栗粉をたっぷり付ける。
-
-
-
2
-
初めて160度で7〜8分揚げて一旦取り出し
-
-
-
3
-
ロースターの網の下に紙を敷き網に上げる。
-
-
-
4
-
揚げカスが出て居たら油の温度を揚げている間にすくい取る。
-
-
-
5
-
油の温度を180度に上げるてもう一度2分位揚げて網に上げて油を切る
-
-
-
6
-
冷めてもカリッと美味しいです
-
コツ・ポイント
片栗粉はたっぷり付けてます。二度あげするとカリッとします。ニンニク好きはニンニクも入れます
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉を買い忘れて昔の唐揚げを思い出して久しぶりに作って見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケロケロ1号めぐみん
