ザンビア★サツマイモ葉かけライス

ザンビア★サツマイモ葉かけライス

Description

サツマイモの葉とトマトを炒めてご飯にのせるだけ!

材料 (2~3人分)

サツマイモの葉と茎
15~20本
プチトマト
6個
少々
ご飯飯
2合

作り方

1

写真

サツマイモの葉と茎を洗って4~5センチくらいに切る。茎は葉がついていて、折るとパキンと折れる部分を使う。

2

写真

フライパンに油をひいて熱し、1)のサツマイモの茎とくし切りにしたプチトマトを炒める。

3

写真

塩をふって味を調整し、お皿にご飯をいれて盛る。

コツ・ポイント

サツマイモの葉は、オンラインで売っているところもあります。ほかにももし手に入ったらトライしてください!

このレシピの生い立ち

アフリカでもみんなが好きなサツマイモの葉。アフリカの場合はもっと油をたくさん使い、葉とトマトを炒めます。

https://afric-africa.org/japan/africook/cooking/staple/recipe64/
レシピID : 6887002 公開日 : 21/07/31 更新日 : 21/08/01

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