まぐろアボカドごはん★むさしの森珈琲風
Description
むさしの森珈琲で食べた、まぐろアボカドGOHANを再現してみました。おうちで簡単カフェめし。まぐろ丼。安いまぐろでOK
材料
(1人分)
めばち鮪
100g
適量
半玉
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トッピング
50g
蒸し豆(ドライパックなどの)
適量
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わさびマヨソース
醤油
適量
わさび
適量
マヨネーズ
適量
レモン汁
少々
エキストラオリーブオイル
少々
作り方
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1
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めばち鮪は、キッチンペーパーに包み余分な水分をとる。その後荒い微塵切りに。
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2
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サニーレタスは、洗って小さくちぎって、水気を切っておく。わたしは、手で軽く握って水気を切ります。
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3
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キヌアは、お湯で8〜10分茹でて、水分を切っておく。
あなたがお使いのキヌアの茹で方を優先してください。
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4
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アボカドは、サイの目に切っておく。
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5
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わさびソースを作る。醤油1 マヨネーズ3 オリーブオイル0.5 くらいの割合で。わさびは、お好み量で。
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6
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大きめの皿にご飯を盛り付けまわりにサニーレタス、ご飯の上に鮪、アボカド、キヌア、豆をのせ盛り付け完成。
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コツ・ポイント
ご飯、食材は冷まして。暖かいと美味しくないです。キヌアがない時は、他の雑穀や、胡麻をちらしても。豆もなければないでよい。私は、常に蒸し黒豆を作って冷蔵庫に常備しているのでサラダのトッピングなどに便利。
このレシピの生い立ち
むさしの森珈琲でたべた、このメニューが美味しかったので。