以外に美味しい、焼長茄子♪
Description
長茄子をフライパンで焼くだけだけど、案外嵌る美味しさ^^
使うのは市販の胡麻ドレだけ（笑）
使うのは市販の胡麻ドレだけ（笑）
山猿食堂
材料
（１～２人分）
青長茄子
１本
白長茄子
１本
市販のゴマドレ
お好みの量
サラダ油（焼き用）
大さじ２
作り方
-
-
1
-
今回は自家菜園の長茄子２本用意しました。
市販の長茄子でも美味しいですよ^^
-
-
-
2
-
あまり厚くならないように切ります。
極力厚み揃えて平行に。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひき、切った茄子を並べて中火で焼きます。
-
-
-
4
-
両面焼き色が付いてしんなりするまで焼きます。
-
-
-
5
-
器にとって、市販のゴマドレをお好みでかけます。
-
-
-
6
-
使うものはこれだけ（笑）
好い仕事しますね～^^
-
コツ・ポイント
極力平行に、（火の通りが平均的になるよう）１．５ｃｍ程度かな～。
火は中火で一気に焦げない様調整してください。
焼き色が付くと香ばしいです^^
火は中火で一気に焦げない様調整してください。
焼き色が付くと香ばしいです^^
このレシピの生い立ち
茄子がドンドン出来て食べるのが追い付かず、焼くだけで良いんじゃねえの？
と、ゴマドレかけたら大正解！！！
今やほぼ毎日食べてます（笑）
と、ゴマドレかけたら大正解！！！
今やほぼ毎日食べてます（笑）
(
)
山猿食堂
