苺とミルクの蒸しパン

ジャムを使用しましたが、イチゴの風味は若干弱めです。イチゴの味をもっと強くするためには、エッセンスをいれるか、ジャムを増やす必要が有ると思われます。蒸し方について。強火で蒸すと見事な割れ目ができ、弱火で蒸すとケーキのように割れ目無く丸い仕上がりとなります。好みで使い分けてください。

最近派手にはまってしまった蒸しパンを、常備してあるスキムミルクとジャムで風味づけしました。