えびのトマトにらたま
くらしいきいき
作り方
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1
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卵は割りほぐしておく。トマトはくし切りに、にらは4㎝程の長さに切る。
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2
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フライパンにごま油を入れて熱し、卵液を入れる。大きくかき混ぜ半熟状態になったら器に取り出す。
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3
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ペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、ごま油を加え、えびとにらを炒める。
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4
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にらがしんなりしてきたらトマトを加えさっと炒める。卵を戻し入れ、●の調味料を入れて手早く炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトやにらは油と一緒に摂ることで栄養の吸収率がアップします。トマトの酸味も抑えられるので食べやすくなりますよ。たまごはふんわりと仕上げてくださいね。
このレシピの生い立ち
彩りがきれいなレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くらしいきいき
