じゃこと天かすの冷奴
いづみうな
作り方
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1
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小さめのフライパンにごま油とじゃこを入れ、じゃこがカリカリになるまで温める。（２分程度です）
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2
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そこにしょうゆ、みりんを入れてすぐに火を止める。
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3
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お皿に豆腐を入れ、真ん中にくぼみを作り温泉卵をのせる。
先ほど作った②をタレごとかけ、天かすを小ねぎをのせたら完成。
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コツ・ポイント
温泉卵は低温調理機で６８度2４分で作っています。
温泉卵が無い場合、卵黄のみでもおいしいです。
温泉卵が無い場合、卵黄のみでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
家にある材料を組み合わせてみたら激ウマでした。
このレシピの作者
(
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いづみうな
