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ぶりのお刺身をバーナーで炙る。適当な食べやすい厚さに切り分ける。(a)
◎を混ぜ合わせる。(b)
(a)を(b)の中に入れて和える。
最後に ガーリックパウダーを少々。冷蔵庫で冷やしておく。
食べる直前にサニーレタスと和える。
器に盛る。