新生姜の甘酢漬け
さつきA
作り方
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1
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これを使用
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2
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新生姜をさっと洗い、アルミホイルをくしゃくしゃにしたもので皮を剥く。
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3
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こういう感じ
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4
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２５０グラム全て皮を剥く。
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5
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２～３ミリ幅に切る。
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6
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沸騰したお湯にさっとくぐらせる。
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7
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ザルに上げて湯切り。
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8
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キッチンペーパーでも水気を拭き取る。
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9
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消毒した容器に⑧と新生姜漬けの素ｗｐ入れる。冷蔵庫で保存。１日以降～経過したら様子を見て、召し上がれ。
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10
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2021.8.9 ちょっと味見、なかなか美味。
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コツ・ポイント
②作業～新生姜の皮は布巾でこすって皮を剥く～と書かれていたが、アルミホイルでやってみた。
⑧作業～用心して水分をキッチンペーパーで拭き取った。
⑧作業～用心して水分をキッチンペーパーで拭き取った。
このレシピの生い立ち
はじめての新生姜の甘酢漬け～、セットもので簡単にできるが、覚え書きとして。
自分なりの方法もプラス、正解がどうかは？？？
自分なりの方法もプラス、正解がどうかは？？？
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さつきA
