しじみトマトの冷製パスタ
Yuketta
作り方
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1
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しじみを酒蒸しにし、冷まし、冷やします。隠し味に昆布茶。
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2
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トマトを切って冷やします
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3
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紫蘇の実を外します
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4
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❶に❷とボールに入れ、すりおろしニンニクとオリーブ油を入れます。
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5
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カッペッリーニを茹でて氷水で締めます。
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6
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❺を❹に入れ、よく混ぜて出来上がり
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7
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釜揚げひじきを足しても楽しいです。
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コツ・ポイント
お素麺で作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
帰国者隔離で口が淋しくなった時にのためにお守りで持っていた昆布茶のパックを使わなかったので、これで何かつくろう、どうしようかな~と、考えていた先にできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Yuketta
