本格かんたんうずらのスパイス玉子

今日の材料はこの辺のスパイスを。

タッパに材料を順次入れていきます。まずは白だし。

水、フェネグリークシード、クミンシード、クローブ、ターメリックパウダーを加えて簡単に混ぜます。

つけ汁が温かいうちに、うずらのゆで玉子を漬け込みます。今回は７個で作りましたが、１５個くらいまで作れます。

７個だと、つけ汁を半量で作ることもできますよ。その時はタッパじゃなくて、ポリ袋に入れて口を縛って保管してください。

３時間位から美味しく食べられますが、半日から１日程度漬け込んだのが一番好きです(*´ω｀*)
３日以内くらいに食べきって

今回は茹でてあるうずらの玉子を使いましたが、生から茹でてももちろん大丈夫です。