吉川なすのミルフィーユ風
農園たや
作り方
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1
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吉川なすのヘタを切って洗います
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2
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１センチくらいの輪切りにします
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3
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挽肉、チーズ、塩を混ぜます
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4
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３の材料を、なすの片面に平らに少しずつ伸ばしていきます
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5
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フライパンに油を温め、肉の面を下にして焼きます
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6
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少し焦げ目がついたところで再び丸くなるように重ね、ラップに包んで500Wで3分
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7
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ラップを剥がして縦に切ります
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8
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食べやすいように切り分けて出来上がり。
お好みにより塩コショウをかけてください。
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9
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【おまけ】
白なすでも美味しくできます。
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コツ・ポイント
フライパンで肉を焼いている段階では硬い茄子もレンジでしんなりとします。
このレシピの生い立ち
大きくて丸い吉川なすでその形を利用した一品をつくりたくて、茄子に合う挽肉とチーズで重ねてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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農園たや
