冷やしとろろトマトそうめん
えんせ
作り方
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1
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★の具材を全てフ―プロに入れてペーストにする。
フ―プロが無ければ刻んでボウルで潰し混ぜ合わせてもきっと大丈夫。
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2
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フライパンに炒め用油（分量外）を入れて熱し、大豆ミートミンチ/挽肉を炒める。火が通ってきたら麺つゆを入れ味を調える。
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3
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そうめんを茹でて冷水でしめ、お皿に盛っておきます。
（きっちり熱を取らないと余熱でのびます）
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4
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「3」に「1」をかけ、「2」をのせてお好みでサラダセロリを添えて出来上がり。
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5
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今回、わたしは「大豆のお肉 ミンチタイプ」で作りました。
挽肉でも作れます。
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コツ・ポイント
そうめんのお山を崩しながら、とろろトマトエリアでとろろをそうめんに絡めながら食べると時々そぼろも絡んで美味しいんです！
「2」で後から入れる麺つゆが、少し香ばしい香りが立つぐらいまで火を入れると味わい深くて美味しいです。
「2」で後から入れる麺つゆが、少し香ばしい香りが立つぐらいまで火を入れると味わい深くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
長芋が安かったのと。
「大豆のお肉」は常温保存が可能で、期限もそこそこ長く、美味しいので！！
台風で買い物に行けない時でも便利で助かります！
「大豆のお肉」は常温保存が可能で、期限もそこそこ長く、美味しいので！！
台風で買い物に行けない時でも便利で助かります！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えんせ
