市販の肉ダネで、簡単絶品ホヤ餃子!!
Description
ホヤの中に市販の餃子のタネを詰め込みました。ホヤと肉の旨味をダブルでおいしい。濃いめの日本酒にもぴったりの肴になります。
材料
(2人分)
殻付きホヤ
2個
市販餃子のタネ
60グラム
サラダ油
大さじ1
ラー油
適量
爪楊枝
2本
作り方
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1
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ホヤの上部を切り、中身を引き出し、中をひっくり返してフンを洗い流す。
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2
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市販の餃子のタネを一個あたり30グラム取り分ける。量はホヤの大きさで加減してください。
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3
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スプーンなどで、ホヤの身の中に餃子のタネを詰める。
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4
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ホヤの上部を爪楊枝でとめて口をふさぐ。
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5
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フライパンに油をひいて、4のホヤを10分くらい焼く。水分が出るので少し煮詰める感じになります。
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6
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タネ火が通ったら、半分に切ってもりつけ、ラー油をかけて完成。塩味が強いので、酢をかけてもさっばらいただけます。
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コツ・ポイント
ホヤの身の取り出し方はこちらで紹介しています。
https://www.youtube.com/watch?v=fDxZ9eoP1Q0
https://www.youtube.com/watch?v=fDxZ9eoP1Q0
このレシピの生い立ち
ほや卵をアレンジしました。ホヤの中に、いろいろなものを詰めて、新しい美味しさを追求しています。