たらこバターの和風焼き飯

Name: たらこバターの和風焼き飯
Ingredients: えのき茸 1/2袋; たらこ 1腹; 白米 1.5合; サラダ油 大さじ1杯; 塩胡椒 少々; 旨味調味料 少々; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯; ブラックペッパー 適量; バター 10g; 万能ネギ 適量

Description

たらこ×バターの濃厚な海鮮の焼き飯
ガッツリ和風な漢飯

藤井２１

材料

えのき茸

1/2袋

たらこ

1腹

白米

1.5合

サラダ油

大さじ1杯

塩胡椒

少々

旨味調味料

少々

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ2杯

ブラックペッパー

適量

バター

10g

万能ネギ

適量

作り方

1

えのきは細かく刻みます
たらこは解しておきます
2

フライパンにサラダ油を引いて白米とえのきを炒めます
軽く塩胡椒と旨味調味料
3

白米がパラついてきたら解したたらこを加えます
4

たらこが混ざりきったらめんつゆで味付け
鍋肌に
5

仕上げにバターとブラックペッパーを加えます
6

刻んだ万能ネギや刻み海苔を散らして完成

コツ・ポイント

・たらこは解す
・ブラックペッパーはお好みで

このレシピの生い立ち

焼き飯レシピ
たらこレシピ

レシピID : 6900662 公開日 : 21/08/11 更新日 : 21/08/12

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…