ほっこり♡とりわけ可 鮭のクリームスープ
Description
洗い物少なくとりわけできる簡単ワンポットレシピ栄養満点です！
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材料
バター できればグラスフェッドバター
15〜20g
ニンニク
1〜2かけ
塩
小さじ1/2
1こ
1切れ
1カップ ※具材の量を見て増やしてください
白ワイン
大さじ2
しめじor舞茸
お好きなだけ
ほうれん草or小松菜
お好きなだけ
白味噌(普通の味噌でも)
大さじ1
酒粕(なくても良いです)
大さじ1
作り方
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1
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フライパンにバターを溶かし、ニンニクを炒める。
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2
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香りが立ってきたら軽く塩を振り玉ねぎを入れる
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら鮭を入れる
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4
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アーモンドミルク、白ワインを入れる
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5
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ふつふつしてきたらキノコ類とほうれん草(or小松菜)を入れる
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6
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火を止めて味噌を溶かす。
幼児にはここでとりわけ。
大人用にはさらに酒粕を溶かす。
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コツ・ポイント
とにかく初めにニンニクの香りを立たせることと玉ねぎをよく炒めることで甘さが出てコンソメを使ってないのに甘く優しい味になります。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の娘ととりわけできるクリーム系のスープを作りたくて
グラスフェッドバターにした方が栄養満点です！
グラスフェッドバターにした方が栄養満点です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
