えびとこんにゃく麺の冷やし中華風
レバみみ
作り方
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1
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むきえびを器に入れて、料理酒をふりかける。
むきえびは、大粒の方が食べ応えがあってオススメです。
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2
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①を500Wのレンジで2分チン。
冷凍品を使う場合は3〜4分。
ラップやフタは不要です。
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3
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こんにゃく麺をザルにあげ、水をかけて洗う。水気はしっかり切る。
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4
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こんにゃく麺のにおいが気になる方は、砂糖でもみ洗いしてから水で洗い流すといいです。
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5
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お皿に③のこんにゃく麺を盛る。
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6
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こんにゃく麺の上に、②のゆでえびと茹でもやしと茹で小松菜を盛りつける。
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7
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⑥にたまねぎぽん酢をかけたら出来上がり。
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8
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②で出たえび汁をダシに使って、温かく食べても美味♪
えび汁にアクがあったら、茶漉しなどで濾してください。
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9
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トップ写真と工程写真は、こんにゃく麺倍量です。
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10
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むきえびの代わりに、
蒸し鶏（レシピID：6885483）
蒸し豚（レシピID：6895011）
サラダチキンでもOK！
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コツ・ポイント
・もやしや小松菜は、他の茹で野菜でもOK。
・むきえびは、ミックスシーフードでもOK。
・こんにゃく麺は、糖質0g麺などでもOK。
・たまねぎぽん酢は、ゴマだれやお好みのモノで。
・錦糸たまごとキュウリの千切りを添えたら、冷やし中華感UP！
・むきえびは、ミックスシーフードでもOK。
・こんにゃく麺は、糖質0g麺などでもOK。
・たまねぎぽん酢は、ゴマだれやお好みのモノで。
・錦糸たまごとキュウリの千切りを添えたら、冷やし中華感UP！
このレシピの生い立ち
手っ取り早く野菜を食べられるように、もやし1袋と小松菜1束をまとめて茹で置きしてます。
エビ好きなのもありますが、たまたまチャチャっと作って食べたら、思わず腕をフリ挙げてしまうほど美味しい冷やし中華が出来ました♪
エビ好きなのもありますが、たまたまチャチャっと作って食べたら、思わず腕をフリ挙げてしまうほど美味しい冷やし中華が出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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レバみみ
