簡単レモンケーキ!ウィークエンドシトロン

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Description

夏になるとさっぱりしとしたケーキが食べたくないですか?そんな時にレモンのケーキが食べたいなぁと思い母と一緒に作りました!

材料 (18×7㎝のパウンド型)

バター
100g
100g
100g
2個
ひとつまみ
バニラエッセンス
3滴
1/4個分
20cc
大さじ1
★レモン汁
大さじ1
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    やわらかいバターをクリーム状になるまで練ます。

  2. 2

    写真

    粉砂糖、塩、バニラエッセンス、レモンの皮を加え、なめらかな状態になるまでしっかりと混ぜます。

  3. 3

    写真

    ときほぐした卵を4回に分けて加えます。※加えるたびに、混ざりむらのないようにしっかりと混ぜてくだかい。図のようになるまで

  4. 4

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    ふるい合わせた薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るように混ぜます。

  5. 5

    写真

    最後に牛乳を注ぎ、切るように混ぜます。

  6. 6

    写真

    真ん中を凹ませるよう生地を入れてならします。数回叩き、空気を抜いてから、180℃のオーブンに45分入れます。

  7. 7

    写真

    25分ほど経ち、真ん中が膨らんできたら、一度出して、濡らしたナイフで切り込みを入れます。

  8. 8

    写真

    最後まで焼くと完成です!!!
    竹串で生地がついてこないか、確認して下さいね!

  9. 9

    写真

    粗熱が取れたら、★粉砂糖、牛乳、レモン汁を入れてよくかき混ぜ、トッピングしたら完成です!

コツ・ポイント

仕上がりにナパージュをすると光沢感もありとっても美味しく仕上がりますよ♪

このレシピの生い立ち

母と一緒に作りました!皆様も是非作ってみて下さい!
レシピID : 6902747 公開日 : 21/08/13 更新日 : 21/09/23

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