マグロのアラでマグロカツ
Description
安くてもとってもうんまいマグロカツです！おかずにも酒のつまみにもなります！煮付けよりカツ派です。
ｱｰﾁｬﾝﾏﾏﾁｬﾝ
材料
（4～6人分（だいたい））
まぐろアラ
2パック
〇卵＋水＋小麦粉＋マヨネーズ
アラの量にたいして調整して作る
☆しょうゆ
適量
☆料理酒
適量
☆にんにくチューブ
適量
☆生姜チューブ
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
作り方
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1
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アラ2パック食べやすい大きさに切る。☆で下味つける。一晩つけ味がしっかりつきます。調味料もアラの量によるので各自で調整。
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2
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〇のものを混ぜダッパー液作る。アラの量にもよるので、自分で調整して下さい。
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3
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パン粉を用意。①→②→③の順で作業。
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4
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揚げ油を用意して、180℃の温度でキツネ色にあげる。
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5
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千キャベツやレタスなど一緒に添えるといいですよ！レモンしぼってかけるとうんまいです！
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コツ・ポイント
よく買うアラは身のアラが多いです。骨や皮なしです。にんにく生姜料理酒醤油でしっかり一晩つけるとしっかり味がつきます。にんにく生姜は多め。アラの量により調味料は調整願います。同じくダッパー液もです。ダッパーのマヨネーズはなしでもOK!
このレシピの生い立ち
アラは安いが煮付けよりマグロカツが好きなので紹介しました。こっちのほうが食べやすかったので！全て適量ですみません。その時により、アラの量が違うので目分量になります。参考にしてくれたらなということで載せました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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