長芋とコチジャンのピリ辛漬け

※辛みは、辛いのがまあまあ好きな私が、最後にピリッと感じるくらいです。コチジャンの量をお好みで調整をしてください。
※漬け時間は1晩おくとしっかり漬かるのですが、長芋の水分が抜けてシャキシャキ感が少し落ちます。お好みで調整をしてください。

薬膳で長芋は、疲労回復、パワーチャージ、呼吸器や肌を潤す働き。ピリ辛の味はやる気アップの効果があります。
やる気のない時、疲れている時、カゼの流行る時期などにおすすめです。