ジャガイモのスパイシー蒸し焼きの画像

Description

インドのジャガイモ料理です!スパイスがない場合はカレー粉で十分だと思います!
お酒が進む味です!私は飲みませんが。

材料 (2〜3人分)

オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
大さじ5
小さじ1/2
ホールスパイス
マスタードシード
小さじ1/2
クミンシード
小さじ1/2
粉スパイス
ターメリック
小さじ1/2
チリパウダー
小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモを細かく切ります。

  2. 2

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    フライパンにオリーブオイルを引いてホールスパイスを温めていきます。

  3. 3

    写真

    ジャガイモを入れて炒めていきます。

  4. 4

    写真

    ジャガイモを炒めてる間にケチャップと水とスパイスを混ぜます。

  5. 5

    写真

    ジャガイモにある程度火が通ってきたら先程のケチャップ等を入れて火を弱めにして蓋をして、焦げないようにたまに混ぜます。

  6. 6

    写真

    ジャガイモに完全に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

ジャガイモは大きすぎると火の通りが悪くなるので小さめがいいです。
あとジャガイモの皮は気にしないタイプなので剥いてません。

このレシピの生い立ち

ジャガイモがたくさんあったので消費したいなぁーと思い。
レシピID : 6912744 公開日 : 21/08/21 更新日 : 21/08/21

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