大葉好きのための万能ソース
ペル太郎
作り方
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ミキサーに全ての材料を入れ、とろみがつくまで回して完成です
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2
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塩焼き鳥にかけてもよく合いました
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3
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大根とトマトのサラダにトッピング、彩りがキレイです
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コツ・ポイント
塩加減に注意です。あとは、滑らかにトロッとなるまで、しつこいくらいミキサーにかけます、ミキサーによくかける事で分離を防げます
このレシピの生い立ち
ベランダの大葉を摘んでいると、前職で一緒に仕事をしていた14歳下のママさんを思い出します。作った料理の話をよくしてくれて、2人でよく盛り上がっていました。料理の話は世代を越えて、共有できる話題です。大葉ソース気に入ってくれるかなー
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ペル太郎
