ドライフルーツの洋酒漬け

油でコーティングされているドライフルーツは熱湯に入れ10秒ほど加熱し、ザルにあげる。

あら熱が取れたら、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。

ドライフルーツをお好みの洋酒に2日ほど漬ける。途中、フルーツが漬かってなかったら、洋酒を足す。

2〜３分加熱した火を止め冷ます。あら熱が取れたら、熱湯消毒したビンに詰め保存。